うすくち醤油を小さめの鍋（片手鍋）に100ccほどでいいので入れる。 モツナベといえば牛、もしくは豚のモツで作るのが定番ですが、今回は鶏のモツで作ってみたいと思います。 このレシピは美味しんぼに載っていたもので、第60巻に鶏皮鍋として、第78巻に鶏のもつ鍋として掲載されているものです。 親鳥を煮たお湯は割りスープになりますので、捨てないでおいて下さい。 次に、親鳥に味付けします。 ポイントは 味付けは肉の表面だけでいい ということです。. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鶏の出汁でうまい！あっさり和風鍋」のレシピページです。しょうゆベースのあっさりとしたお鍋です！。鶏鍋。親鳥,白菜,ごぼう,白葱,えのき, 白だし, 醤油, 酒, みりん, 砂糖 白ごはん.comの『鶏団子鍋（鶏つくね鍋）』のレシピページです。子供も大人も大好きな、ふっくら柔らかめの鶏団子をたっぷり用意して、野菜や豆腐などを合わせて作ります。鶏団子の作り方、下ごしらえのコツなど詳しく紹介していますので、ぜひお試しください。 こんにちは～筋肉料理人です！ 12月に入り寒さも本格的になってきました。寒い冬の夜、食べたいものといえば鍋でしょう。今週のレシプブログ執筆陣のテーマは、毎日作りたくなる「冬の一人鍋」です。 こちら九州でお手軽、おいしい鍋といえば「水炊き」。 鶏モツ鍋. 鶏がらを使った「水炊き」、おうちで作ったことありますか？ 実はそれほど手間をかけずに白濁した濃厚だしが作れるんです。今回は鶏肉のプロが教える究極のレシピをご紹介。素材選びにこだわって、ちょっとしたコツを押さえるだけで、いつもの水炊きが格段にレベルアップ！
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