スタバの店員さんがポロッと本音を教えてくださいました、 店員さん：『フレンチロースト』は煎りが深すぎて、私でも飲めません(笑) 店員さんでも飲めないレベルのコーヒーって‥ スタバのグァテマラと同じ予算（2,000円前後）なら、焙煎したてのコーヒー豆を届けてくれる専門店での購入がおすすめ。 香ばしさも、味わい深さも感じられるのはもちろんだが、豆の状態が全然違う。 「深煎り」や「浅煎り」を決定するのは、「焙煎」という工程です。 今回は、焙煎度合いによって異なるコーヒー豆を、味や特徴、カフェインやポリフェノールなどの健康面の違いをバリスタであり、ライターである私が解説したいと思います。 豆表面が油で覆われているものと全く油が浮いていない豆があるのはなぜか？ ちなみにスターバックスでは焙煎の深さの表記は ブロンドロースト（浅煎り）・ミディアムロースト（中煎り）・ダークロースト（深煎り） と横文字となっています。さらに珈琲豆ごとのグループも分けてみましたので参考までに。 スタバが軽めの浅煎りコーヒー 違いが分かるか スターバックスコーヒー「スターバックス ブロンド ロースト」 2012/5/25付 1.どこからが浅煎りでどこからが深煎り？ 2.浅煎りと深煎りの焼色の違い。3.そもそもなぜ浅煎りや深煎りなど煎り分けるのか？ 4.硬さと膨らみの違い。5. 「深煎り・中煎り・浅煎り」の違いとは？ コーヒーは「生豆」の状態で生産国から日本に輸入されます。焙煎（煎り）は、国内で行われる工程で、コーヒー味を大きく左右し、大別すると「深煎り・中煎り・浅煎り」の3つの度合いに分けられます。 ところが最近、スターバックスコーヒーでも浅煎り～中煎りのコーヒー豆の取り扱いが始まったのです。日本人のニーズに合わせたコーヒー豆が発売されるようになりました。 スタバのコーヒーで飲みやす … 浅煎りと深煎りの挽き方は同じでいいのか？ 6. コーヒー豆によって淹れ方は変えた方がいい？どんなことに注意すると良いの？浅煎りと深煎りの2パターンでのハンドドリップコーヒーのオススメの方法をご紹介します。「なぜ」が「なるほど」に変わるかもしれません。
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