約600年の長きにわたり栄華を極めたオスマン王朝。時の権力者スルタンや貴族たちの食卓に供された料理、オスマン宮廷料理が現代に蘇り、その知られざる味が観光客でも堪能できるようになりました。当時のレシピや厨房の仕入帳などを基に再現されたのはおよそ380種。
nhk eテレで「レイチェルのおいしい旅レシピ」が再放送されています。レイチェルさんはフードライターでもあり料理人でもあります。旅をすることでインスピレーションをもらって独創的な料理を作りま … 今でも、イスタンブールにはエジプシャンバザール（別名スパイスマーケット）と呼ばれる市場があり当時のなごりをとどめています。16世紀、強大な勢力を誇ったオスマントルコの時代に諸国の影響を受け、トルコ料理は豊かに洗練されたものとなりました。
インドカレーの付け合わせに、「ひよこ豆サラダ」はどうでしょう！？ とっても簡単に作れる、インド風サラダです。 ひよこ豆サラダのレシピ 材料 2人前 350円 10分 ※ひよこ豆 1缶（110g） トマト 1/2個 …

イスタンブールのスパイス・バザールで買えるトルコのお土産4選 おでかけ 2019年5月22日 OvO TABIZINE エジプシャン・バザールとは？ 最高においしい万能スパイス！ボトルが缶に変わりました。。gaban ギャバン サラダスパイス 100g【常温】（送料別）


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