鶏の照り蒸し丼今日の弁当は鶏の照り焼きならぬ照り蒸し丼です。普段弁当でブラジル産の鶏肉を照り焼きにすると肉が硬いと感じていたので、今回は蒸してみました。調理鶏肉は牛乳で漬けておきます（臭みと柔らかくする為）鍋に酒100㏄位とネギの青い部分と 特に鶏ムネ肉は、よりカロリーが低く、安くて家計の節約にもなります。 ただ、鶏ムネ肉は調理すると水分が抜けて硬くなり、パサパサ、ボソボソになりがち。 でも大丈夫！今回紹介させていただく鶏ムネ焼きレシピは、焼いた後もしっとり柔らか。 こんばんは昨晩のお夕飯のメインは、鶏ももにパン粉をつけてオーブンでまわりをサクッと焼きました鶏もものサクサクパン粉焼き【材料】（4〜5人分）・鶏もも肉 550… 「レンジ4分！柔らか鶏胸肉塩麹サラダチキン」の作り方。鶏むね肉に塩麹を塗り込んで30分置き、電子レンジで4分加熱した後30分置いた位が食べ頃です♪やさしい味の柔らか食感☆ 材料:鶏むね肉、塩麹..
柔らか鶏胸肉、これって火が通ってる？クックパッドのレシピで、パサパサしない柔らか鶏胸肉の照り焼きが作れる！というレシピを試してみました。私が調理法を間違えてしまい、焼き目を付けてから照り焼き調味料を入れて蒸し焼きにすると
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